Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, привет!
У меня возникла проблема с закваской.
Сегодня уже четвертый день, но она совсем не поднимается, вода отделилась и "аромат" закваски стоит на всю квартиру. Мне кажется или она пропала, может такое быть?