| Гулечек писал(а): |
| Добрый вечер! Хотела на зиму заготовить (заморозить в охл.лотках) перец сладкий целиком без начинки ,но незнаю как .Подскажите пожалуйста |
Гуля,я делаю так; перец мою,срезаю "шапочку",чищу.Слегка бланширую( чтоб ы перец был гибким) ,переварачиваю чтоб вода стекла и даю так постоять до остывания.Затем вставляю прец в перец столько ,сколько длина лотка.Затем первый слой перекладываю полиэтиленом и опять перец.'Потом зимой достаю нужное кол-во,даю разморозиться,фарширую.,Бланширую чтобы перец не ломался при закладывании в лотки.