Кабачки, фаршированные куриной грудкой с грибами

Идею кабачков подглядела у Насти http://www.say7.info/cook/recipe/708-Cukkini.html

Итак, нам понадобится:

кабачок
куриная грудка
грибы (у меня шампиньоны)
морковь (на фото ее нет, т.к мысль пришла в процессе)))
два яйца (если кабачок большой)
большая луковица
майонез
сыр
соль

1. Куриную грудку режем на кусочки, обжариваем
2. Морковку трем на терке и добавляем к грудке
3. Грибы решем как вам больше нравится и добавляем к грудке с морковкой. Тушим почти до готовности

4. Кабачок режем пополам и вытаскиваем семена. (если там мякоть без семян, то ее режем кубиками и добавляем к грудке)...Получаются такие лодочки:


5. Смазываем их майонезом и солим


6. Лодочки заполняем начинкой


7. В блендере измельчаем луковицу и два яйца (не забываем посолить)

8. Луковой заливкой заливаем начинку кабачков


9. Помидор режем на кружочки и еще раз пополам и выкладываем на луковую начинку. Сверху посыпаем тертым сыром



10. отправляем в духовки на 180 градусов минут на 40 на нижний прогрев, потом минут на 10 на верхний (что бы получилась золотистая корочка из сыра)


Приятного аппетита!!!