Подскажите, как ощипать и вкусно приготовить дикую утку???

Подскажите пожалуйста-как приготовить утку в духовке так чтобы не было копченого вкуса??
Утка домашняя и за счет того,что ее опалили- она теперь пахнет копченым...
Может быть вымочить ее в чем-нибудь?