Болталка для хлебопёков

олина
Лена,недавно проезжали мимо магазина,который Саша Маркизко рекомендовала,он круглосуточно работает.купила и ржаную обдирную,и муку цельную второго сорта,и солод,и патоку.(просто удивительно,я думала это спец магазин,а оказалось обычный продуктовый).так что спасибо за ссылку,пригодилась
на радостях спекла видземский,отчет в теме про хлеб.корочка получилась жестковата,может кто пек,подскажет почему.я знаю Яна пекла,но ее почему то давно нет.а заварные все такие сладкие?