Салат: «Без вреда для талии!!!»

Милые подружки, хочу поделиться с вами рецептом моего любимого салата!!!
Это знаменитый "Курица с ананасами" в моей интерпретации!!!
Ну, начнем благословясь!!!

Основа:
1).500 гр куриных грудок.
2).250 гр отварного пропаренного риса.
3).300 гр ананасов консервированных.
4).2 шт киви
5).1 крупный огурец или 2 маленьких.
6).соль, карри,подсолнечное масло для жарки филе.

Заправка:
1).Сок 1 крупного апельсина.
2).Сок половины крупного лимона.
3).100 гр оливкового масла.
4).Пучок петрушки.
5).Молотый черный перец.

Способ приготовления основы:
1).Филе курицы нарезать на маленькие кусочки, посолить, добавить карри
и на разогретую с маслом сковородку! Жарим 7-10 минут. Отставляем для остывания.
2).Пропаренный рис заливаем кипятком из расчета - 1 ст. риса и 2 ст. кипятка -
посолить, накрыть крышкой и на медленный огонь. Когда рис уже готов, высыпаем
на дуршлаг и промываем кипятком. Даем остыть.
3).Открываем банку с ананасами, лучше которая кусочками,
сливаем жидкость в стакан выпиваем или выливаем - этто как душе угодно!!!
А кусочки ананаса подгоняем по размеру нашего филе!
4).Чистим киви и режем вдоль на 4 части и эти части поперек на тонкие ломтики.
5).Огурец тоже режем вдоль на 4 части, а затем на тонкие ломтики.
Все наши заготовки соединяем и аккуратненько перемешиваем.

А теперь приступаем к заправке! Хотя для экономии времени,
заправку можно сделать во время варки риса и жарки филе!!!
Я обычно так и делаю!

Способ приготовления заправки:
Выдавить сок 1 апельсина и пол лимона, добавить оливковое масло,
меееленько нарезанной петрушки и молотый черный перец по вкусу.
Этой заправочкой поливаем наш салатик, украшем горстью граната!

Девочки, может это трудоёмко, но то того стоит!!! Вкусно и низкоколорийно!!!
Этот салат очень хорошо сочетается с коктейлем из мартини и апельсинового сока!!!
Для девичников самое оно!!!

Приятного аппетита!!!