Адыгейский сыр - самый простой рецепт

А я всегда ополаскиваю кастрюлю перед тем, как налить молоко. Казеин, содержащийся в молоке легче прилипает к сухой поверхности.

А помешивать, конечно, надо, как на молочную кашу....
Спасибо за отзывы!