Всё о выпечкe хлеба

Сэра писал(а):

А я хочу вас угостить пшеничным с изюмом.

Спасибо, за угощение, утащила кусочек!
Жду выходных, отведу душу!
В этот раз был один выходной и дома прохладно, пекла мало - хлеб с тыквой, пирог с капустой и яблочный пай. Теперь уже руки чешутся! Не могу только солод ни где купить, чтобы заварной хлеб сделать. Чем его можно заменить? Сухой смесью для кваса пойдет?