Этот омлет из детства я давно ищу! Да, его давали и в детских садах, и в пионерских лагерях, в больницах, в школе, в санаториях. Но так и не нашла настоящего рецепта. Вышеперечисленные омлеты каждые по своему хороши! Но, этот омлет без добавок!!! Он высокий, сверху и снизу корочки, внутри сочный, выглядит как запеканка, когда разрезаешь вытекает молочный сок, пахнет молоком и вкус молока, и выпекается в духовке. Вот если бы найти "советского" повара... возможно рецепт был бы у нас, но пока "увы".
