Вопрос. Заморозка готовых блюд

jully-jull писал(а):

Кстати, а размораживаете все замороженное вы как?

Юля, смотря что заморожено. Готовые блюда просто разогреваю в микроволновке. Замороженные овощи - сразу на разогретую сковороду (или в кипящую воду), не размораживая. Ягоды для компота - тоже сразу в кипящую воду. Ягоды для выпечки - как нужно по рецепту. Иногда надо замороженной в тесто вмешивать, иногда разморозить и сок слить. Лучше всего, конечно, размораживать медленно, при комнатной температуре (у меня знакомые красную икру, когда приходится ее заморозить, замораживают маленькими порциями и размораживают в холодильнике)