Пирожное «Нежное»

Я взбиваю в пластмассовой чашке и всегда отлично получается, а вот в стеклянной какой-то уже не такой по консистенции...
Думаю, что дело в кастрюльке... все-таки надо в пластмассовой взбивать (мое мнение).
Посоветую, еще раз взбить на столе уже, если не "реанимируется", то масло не надо добавлять...