Торт Guinness от Леночки-олина

Esperanzita писал(а):

мужа от пива гоняю

Эт ты правильно!Мой тоже раз выпил приготовленую бутылочку пивка

Esperanzita писал(а):

Значит, форму лучше взять больше, а не меньше, правильно? В силиконе лучше, как думаешь? У меня форма есть кексовая (прямоугольная, узкая) и круглая 24 см. Или лучше вообще взять большой противень? А как он вынимается - использовать бумагу для выпечки?

Форму бери 20-22см в диаметре,либо большой протвинь.С протвиня готовый корж легко разрежешь пополам.
Я в форму первый раз бумагу не использовала-смазала раст маслом и припудрила мукой.Второй раз форма была не оч хорошего качества,ее выложила фольгой и припудрила мукой-отходило без проблем

Esperanzita писал(а):

И сахара в кремем, конечно, прилично, но видимо из-за пива, чтобы не был горьким? А на сколько можно уменьшить сахар в креме?

Сахар еще выполняет роль основы.жира мало.Смело меняй треть стакана сахара на треть какао или можешь попробовать полстакана.
На весь торт у меня ушла пачка какао "золотой ярлык".