Отбивные «Софии»

Мышечка Викуся
А у меня не получились вкусными... Сухая корочка хрустела на зубах, сырный вкус солировал... Сырно-яичный кляр закончился на половине отбивнушек... Видно, что-то я недопоняла...
Тем не менее, спасибо за рецепт, Виконька!!!