Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Элиночка, спасибо, это первый рулет в моей жизни, который получился!Правда, без дефектов не обошлось, я его чуть передержала в духовке, но ничего, завернуть получилось! Еще раз спасибо!