Англо-русский кулинарный словарь

Конечно! Жду с нетерпением!


Нашла я этот кактус. Продублирую картинку.







Плод кактуса Опунции
Opunlia ficus indica

Плоды кактуса, они же "кактусовые груши Нопалес" или "кактусовый инжир". Растут в Северной Америке, темно-фиолетовые внутри и снаружи, мясистые. Семена жесткие, но съедобные. Из сиропа кактусовой груши варят варенье и делают желе, сам плод подают как гарнир к мясу.