«Чушка бюрек» - болгарская кухня

Наталья-Nut писала:

Цитата:

Вчера делала чушек, но, видимо, мало подержала перцы в духовке, были жестче, чем когда первый раз делала, но все равно очень вкусно!

Наталь, перчик надо держать пока шкурка не вздуется и не потемнее - это верный признак, что надо доставать. Может еще и сами перцы виноваты, я когда покупаю завозные, особенно зимой, для фаршировки, бывает тушу-тушу, уже начинка готова, а перцы еще жесткие Надеюсь, что в следующий раз у тебя все получится!!!