Трубочки со сливками

Какие вкусные и аппетитные у Вас такие красивые и легкие рецепты, только вот готовить столько , для фигуры опасно, еще и такую вкуснятину
Есть вопрос, сколько получается трубочек?
и еще, в последний раз, когда решила сделать безе швейцарское, у меня белки сварились вода не доставала до дна чашки, только я дала воде сначала закипеть, и белки слегка взбила, потом поставила на баню, и они сварились....
объясните, что не так? хотелось бы сделать эти трубочки именно с безешным кремом