Трубочки со сливками

Kiwi Girl писал(а):

Трубочки тоже испекла (И Пьяную вишню заодно). Все фото завтра. Муж попросил трубочки в морозилке поморозить. Дал комментарий - мягкие ( Наполняла трубочки безе.

Уже и трубочки испекла!
Мягкие, да? Может тесто толстовато намазывала на противень? У меня получились не мягкие, но и не хрустящие, что-то среднее... Но нам всем понравились...

Вспомнила! У меня ж духовка "сушит", невозможно хлеб печь... сушит и не румянит, может еще поэтому у меня не мягкие получились????

Aliy писал(а):

Попробуй приготовить, может тебе и такие понравятся... они вкусные!

обязательно попробую!спасибо*

Аличка, не перестаешь радовать и удивлять!
СПАСИБО за все твои рецепты и за очаровательные фотографии!

Рецепт в самый раз!!!!
Трубочки я люблю, вот только спец. мет. трубочек не было для выпекания. А теперь проблема решена!
Спасибо, Алия!
а можно будет наполнить взбитым белковым кремом?

Фиалочка писал(а):

Аличка, не перестаешь радовать и удивлять! СПАСИБО за все твои рецепты и за очаровательные фотографии!

Ocean писал(а):

Рецепт в самый раз!!!! Трубочки я люблю, вот только спец. мет. трубочек не было для выпекания. А теперь проблема решена! Спасибо, Алия! а можно будет наполнить взбитым белковым кремом?

Анечка, я рекомендую наполнять швейцарским безе http://forum.say7.info/topic32227.html

Какие вкусные и аппетитные у Вас такие красивые и легкие рецепты, только вот готовить столько , для фигуры опасно, еще и такую вкуснятину
Есть вопрос, сколько получается трубочек?
и еще, в последний раз, когда решила сделать безе швейцарское, у меня белки сварились вода не доставала до дна чашки, только я дала воде сначала закипеть, и белки слегка взбила, потом поставила на баню, и они сварились....
объясните, что не так? хотелось бы сделать эти трубочки именно с безешным кремом

Аида85 писал(а):

Есть вопрос, сколько получается трубочек?

у меня получилось 15

Аида85 писал(а):

и еще, в последний раз, когда решила сделать безе швейцарское, у меня белки сварились unknown вода не доставала до дна чашки, только я дала воде сначала закипеть, и белки слегка взбила, потом поставила на баню, и они сварились.... объясните, что не так?

Аидочка, ты меня, если честно, ошарашила...
Могу только сказать из своего опыта, что я ставила чашку и когда еще вода не закипела, и когда уже кипела... все нормально... правда, взбивала уже на бане (всегда)
Попробуй поставить пластмассовую чашку на баню, когда вода уже горячая, но еще не закипела... и взбивать уже на самой бане...

Спасибо за быстрый ответ
Я тоже всегда взбивала НЕ на кипящей бане, а тут чет решила так сделать, возможно в этом и ошибка была....
И еще можно выпекать на пергаменте???

Аида85 писал(а):

И еще можно выпекать на пергаменте???

Ой, боюсь что так прилипнут, что не отдерешь потом этот пергамент...
Я не рискнула... хочешь, попробуй...

Aliy писал(а):

Я не рискнула... хочешь, попробуй...

наверное рискну, смажу его маслом и все нормально надеюсь будет

Аида85 писал(а):

наверное рискну, смажу его маслом и все нормально надеюсь будет

Хорошо, только потом нам расскажи прилипало или нет...

Алиюш, привет, моя хорошая!
Принимай отчёт


трубочки получились шикарные!!!
Мои пять копеек .......
Побоялась добавлять молоко и заменила его ещё на одно яйцо, т.е. 3 штуки итого. Блинчики прилипают к противню, но не сильно, можно снять их без напряга . И ещё, при сворачивании верхняя светлая поверхность, что оказалась внутри трубочки липла на палочку , поэтому я решила их просушить как следует уже в готовом свёрнутом виде. Накрутила и поставила в приоткрытую духовку на слабный нагрев минут на 15. Высохли они превосходно и стали идеально хрупкими и хрустящими!!!!! И даже всё ещё с утра и не думают размокать
Начинка - сливки, загуститель, пудра, орехи, супер вобщем!!!!
Спасибо огромное от всей семьи!

Алия, какой потрясающий рецептик Просто нет слов, сижу любуюсь И слюнки глотаю Замечательный рецепт!!! Спасибо
А Инночке спасибо за "свои 5 копеек"

Vintage писал(а):

Алиюш, привет, моя хорошая!

Иннулька!
Слушай, я так давно с тобой не общалась... прямо соскучилась даже [url=http://[censored smajliki]/smilie-986799591.html][/url]

Vintage писал(а):

Принимай отчёт

Ну ты, конечно, мастерица, знамо дело...
Трубочки получились отличные! Румяные! В крем орешки - тоже классно! Вижу что концы трубочек макала в орешки, а я сначала посыпала, а потом уже догадалась макать...

Vintage писал(а):

Мои пять копеек

А вот за это отдельное спасибо!

Vintage писал(а):

Побоялась добавлять молоко и заменила его ещё на одно яйцо, т.е. 3 штуки итого. Блинчики прилипают к противню, но не сильно, можно снять их без напряга

Надо будет так тоже попробовать...

Vintage писал(а):

И ещё, при сворачивании верхняя светлая поверхность, что оказалась внутри трубочки липла на палочку

А я наоборот верхней поверхностью вверх сделала..
А что за палочка? Ты их как бы накручивала типа на скалку?

Vintage писал(а):

поэтому я решила их просушить как следует уже в готовом свёрнутом виде.

Вот это классная идея! Вообще здорово! У кого не хрустящие - станут хрустящими

Хотя у меня, почему-то, получились хрустящими сначала... Я один блинчик забыла закрутить сразу, а когда он остыл его уже было не свернуть - ломался!
Но вот это мне понравилось, что можно уже в свернутом виде их досушить, я это в рецепт добавлю...

Vintage писал(а):

Спасибо огромное от всей семьи!

Я очень рада что вам понравилось! Ты просто умничка!

Пламя писал(а):

И слюнки глотаю

Оксаночка, а почему не сделаешь - на диете?

Aliy писал(а):

Оксаночка, а почему не сделаешь - на диете?

Нет, не на диете, просто у меня уже список выпечки, который составили мои мальчики Ставлю дальше трубочки

Пламя писал(а):

просто у меня уже список выпечки, который составили мои мальчики

Аааааа!!!!!!! Ну это да, я тебя понимаю, у меня, наверное, не меньше твоего...

А вот и я с отчетом. Крем делала безешный. Трубочки действительно у меня получились мягкие, но мне так больше нравится. Хотя в следующий раз порадую мужа и подсушу по совету Vintage. Я вообще в тесто на 3-х желтках делала, потому что белки на крем пошли. Все съеди, все довольны. В следующий раз в крем орехов добавлю.
Спасибо огромное - такие трубочки моя заветная мечта и лакомство с детства

Kiwi Girl писал(а):

А вот и я с отчетом.

Жанночка, очень аккуратненькие и красивенькие трубочки у тебя получились!

Kiwi Girl писал(а):

Трубочки действительно у меня получились мягкие, но мне так больше нравится. Хотя в следующий раз порадую мужа и подсушу по совету Vintage.

Знаешь, мягкие мне тоже понравились, но в следующий раз я их тоже хочу подсушить, посмотреть, что получится...

Kiwi Girl писал(а):

Я вообще в тесто на 3-х желтках делала, потому что белки на крем пошли.

Ну вы выдумщицы, девочки! Молодцы, не боитесь экспериментировать!

Kiwi Girl писал(а):

Спасибо огромное - такие трубочки моя заветная мечта и лакомство с детства

Жанночка, спасибо большое за фото, за отчетик - очень порадовала!

Алия, уточни пожалуйста, объем стакана, очень хочется приготовить такую вкусняху, муж у меня любитель трубочек, уж очень угодить ему хоца

Egoz@ писал(а):

Алия, уточни пожалуйста, объем стакана, очень хочется приготовить такую вкусняху, муж у меня любитель трубочек, уж очень угодить ему хоца

Оксаночка, у меня стакан 250 мл.
Но можно и 200 мл брать, разницы нет, главное тогда все отмерять одним стаканом.
Успехов!

спасибо, а я что то сама то и не догадась, чайничек еще

Алиечка,я к тебе с очередным отчетиком, вот уже и до трубочек добралась..... кагда-то помню как захотелось похрустеть,а вафельницы то у меня нет,хотение мое так хотением и осталось.....А теперь благодаря тебе я это хотение воплотила в такую хрустящую вкусняшку
просто класс,быстро так делаются ,а пекутся вообще мгновенно........я когдато пользовалась таким тестом и рецепт мне знаком ( делала из него печеньки "Каллы" с вишенькой). .......Тесто делала как у тебя с молоком, отставали нормально ......
Начиняла швейцарским безе, сахарной пудрой не стала посыпать так как они мне показались очень -очень сладкими ( может это у меня в связано с тем ,что я на системе сижу( некоторые вкусы поменялись у меня кардинально ) ...........а так все просто замечательно( утром как сели чаек пить , так все трубочки и кончились,хоть и сладкущие )
А теперь смотри ,что у меня вышло.....и его уже нет только фото осталось ...

Татася писал(а):

Алиечка,я к тебе с очередным отчетиком, вот уже и до трубочек добралась

Наташенька, как я рада всегда твоим отчетикам!

Татася писал(а):

. кагда-то помню как захотелось похрустеть,а вафельницы то у меня нет,хотение мое так хотением и осталось.....А теперь благодаря тебе я это хотение воплотила в такую хрустящую вкусняшку

Урааааааа!!!!!!!! Мне очень приятно что этот рецептик помог воплотить твои желания в жизнь!

Татася писал(а):

просто класс,быстро так делаются ,а пекутся вообще мгновенно..

Да, да, да! Все так и есть!

Татася писал(а):

.я когдато пользовалась таким тестом и рецепт мне знаком ( делала из него печеньки "Каллы" с вишенькой).

Ааааааааааа! Точно-точно, каллы с них легко скрутить! А трубочки не догадалась из него сделать?

Татася писал(а):

Тесто делала как у тебя с молоком, отставали нормально ...... dance2 Начиняла швейцарским безе, сахарной пудрой не стала посыпать так как они мне показались очень -очень сладкими ( может это у меня в связано с тем ,что я на системе сижу( некоторые вкусы поменялись у меня кардинально ) wacko1 wacko1 wacko1 ...........а так все просто замечательно( утром как сели чаек пить , так все трубочки и кончились,хоть и сладкущие

Ну все просто замечательно! Очень приятно читать такие позитивные отчетики!

Татася писал(а):

А теперь смотри ,что у меня вышло.

Смотрю и балдею...
Все ровненькие, один к одному, беленькие, красивенькие, с орешками...
У тебя все отчетики просто СУПЕР ПУПЕР! Умничка!

Татася писал(а):

и его уже нет только фото осталось

И не удивительно... на них даже смотреть равнодушно нельзя, так и хочется одну стянуть...

Спасибочки тебе, Наташенька, за отчетик и доставленную мне радость!

Алия спасибки за шикарные трубочки. Сделала их с безе, очень вкусно!!! Будем делать их всегда!!!!!!

Сарочка писал(а):

Алия спасибки за шикарные трубочки. girl_in_love Сделала их с безе, очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Будем делать их всегда!!!!!!

Олюся, какая красотаааааааа!!!!!!!

Трубочки получились отличные! Красивые! Очень аккуратненько их сделала, умничка!
Так ты еще, смотрю, и безешек насушила!
Спасибочки за шикарный отчетик!
А этот шикарный букетик тебе!