Трубочки со сливками

Аида85 писал(а):

Есть вопрос, сколько получается трубочек?

у меня получилось 15

Аида85 писал(а):

и еще, в последний раз, когда решила сделать безе швейцарское, у меня белки сварились unknown вода не доставала до дна чашки, только я дала воде сначала закипеть, и белки слегка взбила, потом поставила на баню, и они сварились.... объясните, что не так?

Аидочка, ты меня, если честно, ошарашила...
Могу только сказать из своего опыта, что я ставила чашку и когда еще вода не закипела, и когда уже кипела... все нормально... правда, взбивала уже на бане (всегда)
Попробуй поставить пластмассовую чашку на баню, когда вода уже горячая, но еще не закипела... и взбивать уже на самой бане...