Литовский напиток «сварайнис» . Как приготовить?

goi
Вот тут http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/70bf5a0c-81c8-51b4-885a-0e03a458494b/54-55_09_2003.pdf
прочитала, что из японской айвы варенье ВАРИТЬ не рекомендуется , т.к при нагреве приобретает цвет и "аромат" канифоли.
Спасибо за отклик!