Учусь помаленьку...

Спайкен
Инна, спасибо за твои советы !
Только пекарская бумага наверное слишком мягкая. Мне не для выпекания надо наращивать высоту, а для сборки тортов, когда надо заливать застывающие кремы типа муссов и перекладывать их коржами, надо чтоб края форму держали, пока всё это будет застывать в холодильнике.
Вот файлы канцелярские надо попробовать,да.

Спайкен писал(а):

И имена тоже как у тебя , обе на один. букву начинаются!

О Бог мой, ещё и имена на одну букву !

lea1
Ну по правилам надо только на водяной бане. Но я нагреваю всегда в микроволновке. Это же намного проще, только надо очень внимательно следить, чтобы ни в коем случае не закипело. Я включаю на несколько сек, потом перемешиваю, снова грею несколько сек, снова мешаю, чтобы крупинки растворились, но не перегреть.
А ты с желатином раньше не делала ничего ?