Болталка для хлебопёков

Доброго времени суток всем !
Разрешите и мне присоединиться к вашей компании хлебопеков.Сегодня испекла свой первый хлеб на закваске.Закваску готовила ржаную,по Аннушкиному рецепту,все получилось,спасибо огромное ей за такой подробный инструктаж))).Хлеб тоже получился очень вкусный,правда дрожжи я не добавляла,делала только на закваске,и т.к закваска молоденькая еще,поднимался хлеб очень долго(я не дождалась,уснула,и он простоял до утра)).Переживала,что ничего не получится...Но все получилось !!!К сожалению фотографию не могу выложить, не разобрлась пока как...
И еще у меня вопрос к старожилам,пожалуйста,помогите найти рецепт "Черного хомяка",а то по поиску выдает только восторженные комментарии о нем,а рецепта нет...Очень люблю зерновые хлеба,хочу испеч...Заранее большое спасибо.