Кексы с тыквой
natalj
Наталья
45 лет
Курган
фото добавила 29 01 11г
Рецепт из журнала РАТАТУЙ
Уж очень мне нравится это издание!
Слова автора:
"Ароматная тыквенная нотка придаст кексам незабываемый оттенок"
Для приготовления нам понадобятся:
Тыква 200 г
Мука 300 г
Яйца 3 шт
Молоко 180 мл
Сливочное масло 100 г
Сахар 180 г
Ванилин 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч лож
Соль -щепотка
Корица (по желанию!)- я не добавляла
Способ приготовления:
Масло растереть с сахаром
Добавить ванилин,щепотку соли и Яйца
Влить молоко(комнатной температуры)
Все хорошо взбить
Муку соединить с разрыхлителем
Порциями муку ввести в тесто
Вымешать
Приготовить кусочек тыквы
Натереть ее на мелкой терке
Добавить в тесто
Перемешать до однородной консистенции
Формочки смазать маслом
А лучше еще застелить бумагой для выпекания,
так как у меня кексы прилично прилипли ко дну!
Выложить тесто на 3/4 от обьема формочек для кексов
Я еще использовала силиконовую форму!
(простите вид у нее не очень.....она у меня первая из силикона,
за то проверенная,выпечка в ней всегда очень хорошо получается!)
Ее смазывать маслом не нужно!
Кексы из нее получились отличные!
Поднялись на много лучше (чем в металлических)
Поместить в разогретую духовку 200* на 30 минут
(готовность проверить деревянной шпажкой....зубочисткой)
Формочки вынуть из духовки,дать не много постоять,
затем вынуть кексы...можно обсыпать сахарной пудрой!
Денек сегодня вышел на удачу солнечный,
вот и кексики под стать солнышку
Приятного чаепития!
27 Сен 2010 22:18