Кексы с тыквой

фото добавила 29 01 11г

Рецепт из журнала РАТАТУЙ
Уж очень мне нравится это издание!

Слова автора:
"Ароматная тыквенная нотка придаст кексам незабываемый оттенок"

Для приготовления нам понадобятся:

Тыква 200 г
Мука 300 г
Яйца 3 шт
Молоко 180 мл
Сливочное масло 100 г
Сахар 180 г
Ванилин 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч лож
Соль -щепотка
Корица (по желанию!)- я не добавляла

Способ приготовления:

Масло растереть с сахаром

Добавить ванилин,щепотку соли и Яйца

Влить молоко(комнатной температуры)
Все хорошо взбить

Муку соединить с разрыхлителем

Порциями муку ввести в тесто

Вымешать

Приготовить кусочек тыквы

Натереть ее на мелкой терке

Добавить в тесто

Перемешать до однородной консистенции

Формочки смазать маслом
А лучше еще застелить бумагой для выпекания,
так как у меня кексы прилично прилипли ко дну!

Выложить тесто на 3/4 от обьема формочек для кексов

Я еще использовала силиконовую форму!
(простите вид у нее не очень.....она у меня первая из силикона,
за то проверенная,выпечка в ней всегда очень хорошо получается!)
Ее смазывать маслом не нужно!
Кексы из нее получились отличные!
Поднялись на много лучше (чем в металлических)

Поместить в разогретую духовку 200* на 30 минут
(готовность проверить деревянной шпажкой....зубочисткой)
Формочки вынуть из духовки,дать не много постоять,
затем вынуть кексы...можно обсыпать сахарной пудрой!

Денек сегодня вышел на удачу солнечный,
вот и кексики под стать солнышку

Приятного чаепития!

Огромное спасибо за рецепт. Очень люблю все, что готовится с тыквой, а сейчас как раз сезон.

Спасибо за рецепт!
Выглядит очень аппетитно!
Обязательно попробую!

nat@lk@
Наталья, спасибо за рецепт!

ТерриТатьяна
Natumba
NalivochkaСветлана

Натусик! У тебя уже и кексы готовы! Веселенькие они у тебя получились!
Мне очень понравилось, что в составе есть тыковка. Обажаю выпечку с тыквой, морковью... Это для меняяяя
Спасибо, Дорогулька! Как только приобрету форму для кексов, быть твоей "солнечной" выпечке!

Даааа.... КРАСОТА! И фото, и выпечка

А солнышко.....
прям кстати моим кексам!
СПАСИБОЧКИ!
У нас сегодня такой же солнечный денек.....только прохладно на улице...
как ни как осенняя погодка!

nat@lk@ писал(а):

А солнышко..... прям кстати моим кексам!

Дык специально и раздобыла!

nat@lk@ писал(а):

У нас сегодня такой же солнечный денек...

А у нас пасмурно и дождик еще поднапакостил немного

еще не съели?
у нас дождь.....пью чай......грустно.....осень.......

Наташ, ты молодец! солнечные кексы

Оксана Немова писал(а):

еще не съели?

Кексы .....почти сьели ...и еще раздали!
Мама в гости приходила
Вот пакетиком кексов ее и снабдила!

Оксанчик тесто получается такое ароматное
...мне они в теплом виде...по чему то пончики творожные
(кружочки такие вкусненькие)...жаренные на масле
чем то напомнили....
Мама пришла...то же самое сказала....есть что то очень похожее!
Видимо там творог с ванилином аромат и вкус придают,
а тут сладкое ванильное тесто с тыквой!

Оксана Немова писал(а):

Наташ, ты молодец! солнечные кексы

СОЛНЕЧНОЕ СПАСИБО!!!

я когда-то пробовала печь булку с тыквой и апельсиновой цедрой....неимоверный аромат был а вот вкус уже не помню....лет 10 назад это было

надо будет попробовать твои кексы, тыкву привезла из деревни, лежит

Оксана Немова писал(а):

надо будет попробовать твои кексы, тыкву привезла из деревни, лежит

Жду результат!

nat@lk@, а я все думала, куда мне свекровью вырощенные тыквы деть))) Сейчас знаю Очень красивые получились у тебя кексики, очень!!! Люблю такие желтенькие и пышные

Марина Титова писал(а):

Очень красивые получились у тебя кексики, очень!!! Люблю такие желтенькие и пышные

Подскажите пожалуйста в каком месте в тесто добавляется молоко????

nat@lk@ писал(а):

Влить молоко(комнатной температуры) Все хорошо взбить

ИрочКаСофийКа
Спасибочки,что заметили...мой недочет!
Уже дополнила....сразу после яиц!

Наташа, прекрасный рецепт!! Кексы получились очень вкусными!! Спасибо!!

Татьяна!
Какие миленькие кексики у тебя получились
Прям как с фото моего любимого журнала!
Как мне нужны эти бумажные вставочки...для кексиков...
Ну ни где я их не могу встретить!
Нужно основательно заняться поисками!
Спасибо за прелестный фото отчет!

Наташ, у вас есть лавка Тескомы?: я там покупала и белые и разных цветов.....еще в икее, но только там цветные

я вот пока еще не дошла до кексов, муж просит пирожки

Нет Оксанчик....у нас как я погляжу глухой городок!

Оксана Немова писал(а):

лавка Тескомы

Оксана Немова писал(а):

еще в икее

Ни чего подобного у нас я не наблюдаю[URL=http://[censored smajliki]/smilie-537536007.html][/URL]

nat@lk@ писал(а):

Как мне нужны эти бумажные вставочки...для кексиков... Ну ни где я их не могу встретить!

Наташа, у меня тоже был период времени когда я искала бумажные формочки, дала задание всем родственникам и друзьям чтоб когда они были в каком-либо магазине с соответствующими товарами обращали внимание и если вдруг встретят эти формочки чтоб неприменно мне купили. Поиски продолжались по всему Донецку в течении года, я была очень удивлена тем что кусочки бумаги в виде стаканчиков могут быть таким дефицитным товаром, но однажды случилось чудо: мои подружки были на открытии гипермаркета "Эпицентр" и нашли там эти формочки (кстати это был первый и последний раз когда их там продавали) и я на радостях заказала себе 5 упаковок, а в каждой упаковке по 200 штук. А через несколько месяцев у нас в хозяйственном магазинчике я купила силиконовые формочки такой же формы как и бумажные (многие девочки такими пользуются, вот например у Аделички такие http://forum.say7.info/topic14816.html ) и кексы теперь выпекаю в них (и эти кексы тоже). Теперь лежат мои бумажные формочки, ранее такие желанные, совсем без дела, хорошо что одну упаковку я все-таки успела использовать. Так что, Натали, я тебе рекомендую бумажные вставочки не искать а покупать сразу силиконовые формочки.

nat@lk@ писал(а):

Какие миленькие кексики у тебя получились

Спасибо, солнышко, мне очень приятно.

Таня Ванилька писал(а):

Спасибо, солнышко, мне очень приятно.

Таня Ванилька писал(а):

я тебе рекомендую бумажные вставочки не искать а покупать сразу силиконовые формочки.

Видела я у нас такие,а бумажные все равно хочу
(мне нравится,что их можно вставить в формочку металлическую,
для того что бы на всякий случай не прилипло тесто)!
Что то силиконовые не дорогие формочки мне не стали внушать доверие,
(хоть и пользуюсь ими сейчас)
Я тут узнала,что у нас,в новом большом супермарките отдел в сентябре открылся Тескома!
Вот хочу туда наведаться,обязательно прикуплю хорошие силиконовые формочки....
увижу такие как у тебя приобрету!
Если интереснее ни чего не увижу

Интересный рецептик! У меня тоже как раз тыква в холодильнике лежит. Только вот я не совсем поняла, что значит "приготовить тыкву"? ЕЕ нужно просто сырую на тереть на терке, или отварить предварительно?

Кутенька писал(а):

"приготовить тыкву"? ЕЕ нужно просто сырую на тереть на терке, или отварить предварительно?

Ольга!
Приготовить....то есть отмерить кусочек 200 гр
(очищенной от кожуры и семечек тыквы!)
На терке натереть сырую

natascha, a esli ne sekret skolko keksikow primerno polu4aetsj?