Помидоры консервированные острые

coloriann писал(а):

. Сделала все как написано в рецепте, но вздулись крышки... В чем может быть моя ошибка?

Julia & Ko писал(а):

( коль крышки вздулись-процесс брожения пошел: причины! чистота тары и продуктов качество продуктов герметичность при консервировании...

еще одной причиной могут быть сами помидоры, я всегда беру толстокожие, с тонкой кожицей и дачные не использую- либо киснут и в кашу превращаются, либо крышки слетают