Помидоры консервированные острые

Сообщение Автор
 
02 Сен 2010 21:09

Распечатать сообщение
Olerzet писал(а):
но банки помутнели и вздулись крышки.... Почему так? и что можно сделать? Жалко.....((

Ольга, жалко не то слово! но я не уверена. что будут стоять( коль крышки вздулись-процесс брожения пошел:
причины! чистота тары и продуктов
качество продуктов
герметичность при консервировании...
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
02 Сен 2010 23:01

Распечатать сообщение
Julia & Ko
А что сделать можно - слить и залить заново? Тара была чистая - стерилизовала банки и крышки по 20 минут (1,5 - 2 литра), продукты с дачи... ничем не поливались эдаким. Или уже не исправить ничего? Если нет - буду горько плакать(((( Вам огромное спасибо, скорее всего я что то не так сделала. Я первый год сама консервирую.. Видимо как обычно - "первый блин комом..." А так хотелось мужа порадовать.
Olerzet

Ольга




OlerzetМои рецепты
 
03 Сен 2010 0:25

Распечатать сообщение
Оля, сколько дней прошло? максимум , что можно, вскрыть банки- попробовать, если еще живы- снять кожицу и заморозить, по другому я бы не рисковала unknown
может укроп плохо промыли? если остались песчинки, то увы- стерильность нарушена(((
Olerzet писал(а):
Видимо как обычно - "первый блин комом..."

не отчаивайтесь! на ошибках учатся, в другой раз ОБЯЗАТЕЛЬНО все получится!!! рецепт действительно проверенный, у меня под шкафом прошлогодняя банка до сих пор стоит, хранила при комнатной температуре, плюс еще наше лето с +38*С пережила!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Сен 2010 5:34

Распечатать сообщение
Всем привет! Только что зарегистрировалась. Хочу похвастаться. Тоже сделала такие помидорки. Буду теперь ждать, как на вкус=)))
Журавлёнок

Ленок

40 лет
Московская область, г.Королев

ЖуравлёнокМои рецепты
 
10 Сен 2010 23:42

Распечатать сообщение
Журавлёнок писал(а):
Всем привет! Только что зарегистрировалась.

Лена, добро пожаловать в нашу большую и дружную семью Rose friends
Журавлёнок писал(а):
Хочу похвастаться. Тоже сделала такие помидорки. Буду теперь ждать, как на вкус=)))

Не забудь потом поделиться впечатлениями Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Сен 2010 10:32

Распечатать сообщение
Сделала на пробу!
Приготовились сипер помидорки!
Ааааабалденный вкус!
lianagara

Лиана

46 лет


lianagaraМои рецепты
 
13 Сен 2010 10:48

Распечатать сообщение
lianagara писал(а):
Приготовились сипер помидорки!
Ааааабалденный вкус!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Лиана, рада, что помидорки понравились!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Сен 2010 21:41

Распечатать сообщение
Добрый день. Сделала все как написано в рецепте, но вздулись крышки... В чем может быть моя ошибка? Спасибо.
coloriann

Инна

39 лет
Запорожье

coloriannМои рецепты
 
27 Сен 2010 22:19

Распечатать сообщение
coloriann писал(а):
. Сделала все как написано в рецепте, но вздулись крышки... В чем может быть моя ошибка?

Julia & Ko писал(а):
( коль крышки вздулись-процесс брожения пошел:
причины! чистота тары и продуктов
качество продуктов
герметичность при консервировании...

еще одной причиной могут быть сами помидоры, я всегда беру толстокожие, с тонкой кожицей и дачные не использую- либо киснут и в кашу превращаются, либо крышки слетают unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Окт 2010 18:06

Распечатать сообщение
Юлия, огромное спасибо за рецептик такой простой в исполнении и восхитительный на вкус. Сегодня только открыли первую баночку, и просто вкуснятина. Спасибо еще раз. Rose
lara74

Лариса

45 лет


lara74Мои рецепты
 
19 Окт 2010 22:39

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
lara74 писал(а):
Спасибо еще раз.

Лара,Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
01 Дек 2010 14:06

Распечатать сообщение
Помидорки очень вкусные nyam2 Вчера открыли первую банку,просто супер!Спасибо огромное Romashki
Олечка73

Ольга

46 лет
Полярный

Олечка73Мои рецепты
 
01 Дек 2010 23:38

Распечатать сообщение
Оля, на здоровье! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Апр 2011 2:27

Распечатать сообщение
Юленька , ну ооочень вкусные помидорки , такие приятно остренькие , как я люблю . Здорово , что ты выкладываешь такие замечательные рецепты , СПАСИБО !!!! Romashki Romashki Romashki
Оля-я


45 лет
Мариуполь Украина

Оля-яМои рецепты
 
22 Апр 2011 10:37

Распечатать сообщение
Оля-я писал(а):
ну ооочень вкусные помидорки , такие приятно остренькие , как я люблю .

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Оля-я писал(а):
СПАСИБО !!!!

Rose Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Июл 2011 11:50

Распечатать сообщение
здравствуйте! Romashki
в прошлом году впервые занялась консервированием,
все рецепты брала с этого форума, было конечно страшно, что не получится,
но в итоге все вышло вкусно, ничего не взорвалось, все с треском поели girl_claping
в этом году уже второй раз закрываю по вашему рецепту,
специально зарегистрировалась, что бы поблагодарить вас,
помидоры супер, на мой вкус в меру острые, лично съедаю пол банки за присест Embarassed а главное, что так быстро делаются!!! girl_in_love
777malvina777

Тома

30 лет
г. Ливны (Орловская обл.)

777malvina777Мои рецепты
 
29 Июл 2011 0:09

Распечатать сообщение
777malvina777
Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Авг 2011 18:58

Распечатать сообщение
И я сегодня сделала Yahoo!
Оооооочень интересно попробовать nyam2
Spec[!]al_Need[5]

Янина

28 лет
Одесса

Spec[!]al_Need[5]Мои рецепты
 
08 Авг 2011 12:00

Распечатать сообщение
Spec[!]al_Need[5]
Янина, очень надеюсь, что помидорки не разочаруют, а станут любимыми Smile
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Авг 2011 19:36

Распечатать сообщение
Вчера сделала помидорки, надеюсь будут стоять Smile Romashki Romashki Romashki
Фото

Спасибо за рецептик Rose Rose
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
09 Авг 2011 20:46

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
нет, не должны... у меня ни разу еще не взрывались
да ведь помимо однократной заливки необходимо

Юля! хочу попробовать закрыть помидорки, что то засмущало, что сразу заливаем маринадом.Что Вы имеете ввиду что помимо однократной заливки необходимо?
Natalijatur

Наташа

46 лет
Украина, Купянск

NatalijaturМои рецепты
 
09 Авг 2011 21:59

Распечатать сообщение
Rosmary
какая красота girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Natalijatur писал(а):
Что Вы имеете ввиду что помимо однократной заливки необходимо?

Наташа, читаем далее по тексту, не вычленяя фразы
Julia & Ko писал(а):
и укутать на сутки или более (до полного остывания банки).
а это дополнительная пастеризация, да и аспирин хороший консервант

т.е, укутывание- это дополнительная самостерилизация, оставляем до ПОЛНОГО остывания банок!!!!! так что смущаться не стоит, удачи! Rose Rose
p.s. ко мне на "ты" Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Авг 2011 23:47

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Наташа, читаем далее по тексту, не вычленяя фразы

Я не вычленяла , подумала что недописано, рецепт понравился очень, и отзывы отличные, однозначно попробую, а если по вкусу как бочковые то это вообще супер!!! good2
Natalijatur

Наташа

46 лет
Украина, Купянск

NatalijaturМои рецепты
 
22 Авг 2011 17:19

Распечатать сообщение
Пьетра писал(а):
ZaRaZka
На самом деле аспирин выступает в роли консерванта. На юге все его используют, там ведь проблемы с хранением. У меня подруга с Одессы - они все делают с аспирином - не стерилизуют и хранят при комнатной температуре))

Smile Я тоже из Одессы, но не делают у нас все с аспирином помидоры, один раз попробывали и отказались, с уксусом вкуснее. И действительно помидоры мы никогда не стерилизуем, достаточно первый раз залить кипятком и выдержать10-15 минут, а потом слить это, в горячую воду добавить соль сахар закипятить и влить нужное колличество уксуса, залить этим маринадом, закрыть ключемЮ перевернуть, укутать одеялом до самоостывания (метод называется самостерилизация). Никогда еще не взрывались помидорки, хотя хранятся в квартире в кладовке при температуре +28 +35градусов Rose
Sereda

Галина

47 лет
ОДЕССА МОЙ ГОРОД РОДНОЙ

SeredaМои рецепты
 
22 Авг 2011 17:50

Распечатать сообщение
Natalijatur
Rose Rose Rose
Sereda
Галина, спасибо за ваш рецепт Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 2 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |