Спасибо, девочки! Захвалили вы меня (шепотом, все остальные только критикуют

)...
Аллочка, большое спасибо про секрет с бумагой под безе - делал тут Киевский торт, специально сюда залезла проверить "какую такую бумагу постелить ващенную или просто пекарскую"
Все получилось на раз, и безе взбила правильно и потом от листа отодрала, да еще сделала как мне нравится (полуготовая сердцевина, чтобы липла ))))
Чуть позже выставлю фотки своего экспериментального тортика (ничем не украшала

)