Еще раз о Стейке

DeBosh писал(а):

Если я правильно поняла твой вопрос, то: Филе-миньон готовят из вырезки - (центральной части) , а для «Шатобриана» берут головную часть. Рекомендуемая прожарка medium rare

Катюш, спасибо!
пойду искать в субботу мясо на рынок, у нас в магазинах так себе....

ну и, наверное, поеду делать стейк к подруге, у нее духовка жива-здорова, а то не утерплю, пока моя заработает