Болталка для хлебопёков

Девочки!
У меня вопрос! Кто то мазал только что спечёный хлеб крахмалом варёным? Мне одна женщина сказала, что её мама так делала, когда хлеб пекла, вроде корочка лучше. Но мама её пекла в печи, может изза этого