Бефстроганов

А разве это блюдо не готовится в виде подливы и гарнира жаренной картошки?
Я готовлю так
Мелко нарежу мясо(200-300гр) обжарю, потом лук нарежу пол касушки, одну морковь, мелко порезанную, один баклажан(мелко кубиками) пару болгарских перца(тоже мелко) пару помидорок, все обжарю, залью кипятком и поварю мин 10, положу зелень(я использую сухую заготовленную летом)
Гарнир - режу картошку по форме как фри, обжариваю, ну и все ложу сколько нужно в тарелку и заливаю горячей подливой.