Филе минтая с овощами

Хочу поделится рецептом рыбки на скорою руку. Принимайте


Нам потребуется:
Филе минтая - 1 кг.
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лимон - 1 шт
Помидор - 2 шт
Чеснок
Специи (в моем случае соевый соус, соль, ПЕРЕЦ)



Режем рыбу


Режем лук


Трем морковь


Выдавливаем сок лимона


Смешиваем все и добавляем специи и чеснок. Мариновать ровно столько времени, сколько Вам понадобится чтобы поставить варить гарнир, в моем случае рис.


Выкладываем в форму, режем помидоры и полить маринадом



в духовку при 200 градусах 40 минут, до готовности рыбы.

Вот так это выглядит с гарниром


P.S. лук и морковь в лимонной кислоте остаются всегда хрустящими, как бы неприготовленными, если вы не любите то лучше мелко порезать или совсем не ложить.