Помогите советом, пожалуйста про готовку на буднях

Добрый всем день!
Очень нужны советы о приготовлении еды в будние дни.
я вышла на работу из декрета, вечером прихожу уже в 8 вечера, сразу несусь на кухню готовить на следующий вечер, т.к. привычка готовить ежедневно осталась. К сожалению, не хватает времени на детей. Они уже в 9 хотят спать

Кроме запеканок с фаршем, плова и ленивых голубцов ничего придумать не могу. Готовлю максимум на 2 дня.

Может быть вы подскажите рецепты приготовления каких-нибудь блюд, чтобы было быстро и дня на 3? БУДУ ОЧЕНЬ ВАМ БЛАГОДАРНА!!!!