Наши помощники - книги по кулинарии

Я все свои книги показывать не буду, может быть если буду что-нибудь из них готовить, тогда покажу в рецепте. Я так уже делала
А вот эти книги хочу показать, они старинные, причем первая подлинник. Обратите внимание на год издания ( 1888 и 1892 соответственно) и на орфографию.