Всё о выпечкe хлеба

Сделала я сегодня Вермонтский хлеб на муке в/с, вид красивый, пахнет отменно, но не знаю, получился ли мякиш , сбоку чуть отломила кусочек, вроде вкус хороший, потом не выдержала отрезала горячим конечно смысла в этом не было, всё равно не поймешь, пока не остынет. Как же нетерпится