Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Надя, спасибо, за такую элегантную идею. Извини, что "слизала"
Это мой первый опыт работы с сахарной мастикой. Все косяки вижу. Да и торт взяла сложный для выравнивания - Эстерхази от DeBosh http://forum.say7.info/topic26000.html . Теперь куплю эту штуковину для разглаживания. Надеюсь, моей крестной понравится. (а если честно, уверена ).
Не обижайся, что такая косячная копия получилась. Как смогла!