Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Девочки всем привет! У меня не получилось, готовила дочке на годик, бисквит весь клеклый какой то, не поднялся, сливеи взибла так что отошло молоко и масло, крем очень жидкий, вобщем я плачу, где я ошиблась?

elenam1981 писал(а):

Девочки всем привет! У меня не получилось, готовила дочке на годик, бисквит весь клеклый какой то, не поднялся, сливеи взибла так что отошло молоко и масло, крем очень жидкий, вобщем я плачу, где я ошиблась?

Леночка,очень жаль!!!!Давай разберемся:

Бисквит не поднялся,потому что когда ты добавляла муку,разбился воздух в яйцах. Надо аккуратно соединять муку с яйцами.
В следущий раз все получится!!!!!!
А вот крем ты сама написала

elenam1981 писал(а):

сливеи взибла так что отошло молоко и масло

слишком долго взбивала,на 1- 2 минутки меньше надо.

Надюш,что такое нуга,понять не могу?Обрыла уже все маркеты,даже не знаю где искать,и пока не находила.Вроде рецепт очень понравился(особенно в разрезе ),а нуги не могу найти-хоть убей

колю4ая
Ленчик,тут девочки ставили фотки этой нуги.Незнаю продается ли у вас

колю4ая писал(а):

Надюш,что такое нуга,понять не могу?Обрыла уже все маркеты,даже не знаю где искать,и пока не находила.Вроде рецепт очень понравился(особенно в разрезе ),а нуги не могу найти-хоть убей

Лена, я хоть и делала торт без нуги, но ты поспрашивай на рынке там где продаются шоколадки и т.п. Просто у нас я видела нугу именно там, она стоит что то около 15 гр. баночка.

Надюша, ну вот доставала тебя вопросами, и ни каких дел больше теперь процесс пошёл скоро предоставлю отчет, главное что бы все получилось

Irina *** писал(а):

Надюша, ну вот доставала тебя вопросами, и ни каких дел больше теперь процесс пошёл скоро предоставлю отчет, главное что бы все получилось

Ирочка,конечно,все получится!!!!!!!!!!!!!!!!!
Желаю тебе в этом удачи!!!!!!!

Тортик получился вкуснячий, бисквит правда немного осел когда испекся были конечно и косячки с моей стороны, но в целом на вкус это ни как не повлияло Спасибки за то что есть такие рукодельницы

Irina ***
Ирочка,спасибо за отзыв

Irina *** писал(а):

бисквит правда немного осел когда испекся были конечно и косячки с моей стороны, но в целом на вкус это ни как не повлияло

С опытом все получается все лучше и лучше...В будущем желаю удачи

Скажите, пожалуйста, а можно использовать вместо нуги этот рецепт:
http://forum.say7.info/topic25376-50.html ?

Хочу сказать огромное спасибо за такой чудесный рецепт.
По вкусу торт просто великолепный, и как ни странно но получился с первого раза)) правда второй корж я чуть-чуть пережгла( заболталась с сестрой)
Делала на свой юбилей, всем гостям очень понравился

Navinairi писал(а):

Скажите, пожалуйста, а можно использовать вместо нуги этот рецепт: http://forum.say7.info/topic25376-50.html ?

Ирина,хороший рецепт,но я не уверенна,что получится Тут в теме есть фото нуги.

Kelpy писал(а):

Хочу сказать огромное спасибо за такой чудесный рецепт. По вкусу торт просто великолепный, и как ни странно но получился с первого раза)) правда второй корж я чуть-чуть пережгла( заболталась с сестрой) Делала на свой юбилей, всем гостям очень понравился

Верочка,с прошедшим юбилеем тебя!!!!!!
Мне очень приятно,что тебе понравился тортик!!!!!Ты использовала нугу для крема?

Спасибо за поздравления .
Нугу я ненашла, поэтому взяла нутеллу

Nasya
Надежда, какой красивый торт!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Обязательно сделаю!

Nasya писал(а):

500 г сливок (у меня Rama)

Как думаете, можно вместо сливок взять крем-фреш?

Надя, спасибо, за такую элегантную идею. Извини, что "слизала"
Это мой первый опыт работы с сахарной мастикой. Все косяки вижу. Да и торт взяла сложный для выравнивания - Эстерхази от DeBosh http://forum.say7.info/topic26000.html . Теперь куплю эту штуковину для разглаживания. Надеюсь, моей крестной понравится. (а если честно, уверена ).
Не обижайся, что такая косячная копия получилась. Как смогла!

Разик писал(а):

Надежда, какой красивый торт! Спасибо Вам огромное за рецепт!

Спасибо солнышко ,мне приятно,что тебе понравился тортик
И,кстати,я для тебя "Ты" а не "Вы"

Разик писал(а):

Как думаете, можно вместо сливок взять крем-фреш?

Разик,прости,что так поздно отвечаю.
Я не пробовала так делать,неуверенна,что получится,потому что его так пышно как сливки не собъешь

RibaZ писал(а):

Надя, спасибо, за такую элегантную идею. Извини, что "слизала" Это мой первый опыт работы с сахарной мастикой. Все косяки вижу. Да и торт взяла сложный для выравнивания - Эстерхази от DeBosh http://forum.say7.info/topic26000.html . Теперь куплю эту штуковину для разглаживания. Надеюсь, моей крестной понравится. (а если честно, уверена ). Не обижайся, что такая косячная копия получилась. Как смогла!

Аннушка,тортик очень красивый,и так похож на мой.Мне приятно,что ты его повторила,значит и правда красивый
Все недочеты с опытом исправляются,так что...все классно!!!!!

Спасибо Надежда за такие вкусные шедевры . Я нугу не нашла, просто только шоколад в крем добавила. Но вот задумалась, может конфеты ириски использовать вместо нуги? В следующий раз я проведу такой эксперимент

SK.84
Cветик,мне очень приятно
Рада,что тебе понравился

SK.84 писал(а):

В следующий раз я проведу такой эксперимент

Буду ждать впечатлений

Надюша или девочки подскажите, а сколько тортик весит?

Iness
Инночка,смотря как считать
Если без мастики ,то до 2 кг (приблизительно)

Наденька,а если его поочерёно промазать с кремом из этого тортика Шоколадный торт "Крем-карамель"

[quote="Nasya"],А могли б вы мне подсказать как вы такие красивые розочки лепили? у такой как я навено не получатся,я даж не рисую...Может есть у вас какие то материалы для создания таких великолепных цветочков?!

Оооочень вкусный торт! спасибо за рецепт!
вместо нуги брала нутеллу

фото-отчет прилагается ))

Галина, какие у Вас красивыве и аппетитные фотографии!

Надежда, выражаю огромную благодарность за рецепт крема. Он уж очень хорош! Такой вкусный, незатейливый в приготовлении и может олицетворять собой отдельный вид десерта!
Использовала для заполнения рулета.
Больше всего меня удивило, как меняется его плотность в зависимости от времени нахождения в холодильнике.

Надежда! Принимай отчет! Крем БЕСПОДОБНЫЙ!!! Очень вкусный!Готовится быстро! Я, не хуже твоего мужа, все мисочки и лопаточки облизала


Сам тортик будем завтра пробовать, позже отчитаюсь.
У меня остался крем и чуть бисквита.Я сделала вот такие мини пирожное.

Наденька, огромное спасибо!!!