Ореховый бисквит с трюфельным кремом
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
10 Ноя 2009 4:22
Этот тортик испекла для любимой тётушки на юбилей. Пышный,такой нежный и вкусный,очень ароматный из-за крема с нугой. Итак рецепт: Для бисквита 5 яиц 1 ст.сахара 1 пачка ванильного сахара 80 г муки 80 г крахмала (лучше кукурузного) 2 ч /л разрыхлителя 5 ст/ л перемолотых орехов (у меня лесные) Яйца взбить с сахаром и ванилькой до увеличения массы(минут 5-7), отдельно смешать сухие составляющие и просеять.Добавлять к яйцам частями,аккуратно размешивая.В конце добавить орехи и все медленно смешать. Выпекать в разогретой духовке при t 180-200°C Крем,очень вкусный,нашла на одноклассниках: 150 г нуги 200 г темного шоколада 500 г сливок (у меня Rama) Нугу и шоколад растопить на паровой бане,слегка остудить.Сливки взбить и смешать с шоколадной массой.Все крем готов.Крем просто бесподобный,очень вкусный.Муж облизывал все мисочки и лопаточки ![]() А в целом получился очень праздничный вкус! |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
10 Ноя 2009 4:24
Nasya наденька а оформление суперски ,,расскажи это мастика?
|
elenusca
54 года молдова |
||||||||
10 Ноя 2009 4:32
Спасибо,Еленушка!
Да,это мастика,делала ее сама по рецепту Настеньки http://forum.say7.info/topic369.html А розочки это мои первые,делала немного заранее. |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
10 Ноя 2009 4:54
Очень праздничный торт...как внешне, так и внутренне !
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Молодец, Наденька ! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ивановна
65 лет Германия |
||||||||
10 Ноя 2009 11:35
Оформление - шик и блеск!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Katjuwka
30 лет Tallinn |
||||||||
10 Ноя 2009 14:00
Nasya
тортик выглядит шикарно! забрала в закладки! а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела. |
izuminka3
50 лет красноярск |
||||||||
10 Ноя 2009 14:16
Надюша, тортик - бесподобен!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Молодчинка! Умничка! Так держать, Наденька!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() П.С. Немножко с опозданием, поздравляю тебяс Днем рождения твоего Вовчика! Пусть растет славным, здоровеньким мальчиком и всегда радует своих родителей! ![]() ![]() |
Мульяна
45 лет Донбасс |
||||||||
10 Ноя 2009 17:00
|
Удача
47 лет Москва |
||||||||
10 Ноя 2009 18:02
Наверное можно взять рецепт нуги отсюда http://forum.say7.info/topic10905.html Или от сюда http://forum.say7.info/topic5402.html |
Lana_nov
54 года Тульская область, г. Щекино |
||||||||
10 Ноя 2009 18:17
Наденька,тортик просто бесподобен
![]() ![]() ![]() |
nata74.s
47 лет германия |
||||||||
10 Ноя 2009 19:34
Ивановна Татьяна,спасибо,я так старалась над розами,так что такие слова-настоящий бальзам для души!
![]() ![]() ![]()
Катюша,спасибо ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() Мульяна Наташик,ну кто же так хвалит,столько много ![]()
Спасибо за внимание и поздравления ![]() ![]() ![]() Удача Людочка,это так кажется только,всем под силу такое.Спасибо большущее ![]() Lana_novСветлана,спасибо,за такие полезные ссылочки,я бы не справилась ![]() ![]() nata74.s Наташенька,спасибо! Торт очень вкусный,пробуйте на здоровье! ![]() ![]() ![]() |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
10 Ноя 2009 19:39
Nasya
Наденька, твой очередной тортик - просто загляденье ![]() ![]() ![]() Очень мне нравится ![]() ![]() ![]() Обязательно приготовлю, может, не так красиво, но, что будет вкусно, не сомневаюсь. Спасибо ![]() ![]() ![]() |
Апполинария
|
||||||||
10 Ноя 2009 19:55
Наташенька,спасибо большое! Торт ведь необъязательно мастикой украшать-это подарочный вариант.А вообще домашние украшения это тоже всегда отлично и аппетитно смотрится!
Буду очень рада,если попробуешь ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
10 Ноя 2009 20:50
Nasya
какая вы умничка, такое исполнение и такая вкуснотень! Я как-нибудь попробую, меня крем заинтриговал ![]() ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||
10 Ноя 2009 21:05
Вау!
![]() теперь вопросики, (сорри, за беспокойство) 1. какого диаметра у тебя была форма для бисквита? 2. готовый бисквит разрезался на три части? 3. за сколько дней заранее нужно лепить цветочки? 4. сколько грамм маршмелоу (хоть примерно) нужно для оформления? и можно ли фото баночки с нугой, плизз ![]() ![]() ![]() у свекрови в декабре день рождения , думаю , она обрадуется такому красивому торту) ![]() |
тётя Марина
38 лет Германия OL |
||||||||
10 Ноя 2009 22:29
Как красиво!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Овсяннка
38 лет Ижевск |
||||||||
11 Ноя 2009 2:27
Такое элегантное украшение
![]() Надюша, здорово! ![]() |
Monica
Крым |
||||||||
11 Ноя 2009 3:19
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Tatiana5
43 года Украина |
||||||||
11 Ноя 2009 4:15
Red
Анжелочка,спасибо большое ![]() ![]() ![]() Мариночка,большое спасибо,я старалась ![]()
Я пекла в форме 26см
Да,на три.Но это не принципиально,можно и на две.
Цветочки (если из самоделтной мастики) лепить надо за неделю хотябы,чтоб немного подсохли и держали форму.
Все зависит от того,какой толщины раскатываться мастика будет.Но примерно 200г для покрытия торта. Ореховая нуга по-немецки Nussnugat продается везде,где все для выпечки лежит,похожа на толстую шоколадку. У меня к сожалению не осталось в наличии,немного позже помещю фото. ОвсяннкаЭльвирочка,спасибки огромное ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 00000000T Танечка,благодарю,так приятно ![]() ![]() ![]() |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
12 Ноя 2009 0:09
Lana_nov
света, большое спасибо за наводку. уже забрала в закладки! ![]() ![]() ![]() |
izuminka3
50 лет красноярск |
||||||||
12 Ноя 2009 3:00
Надюш,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Haas
Deutschland |
||||||||
12 Ноя 2009 4:28
izuminka3 Мэри,я посмотрела эти ссылки,и мне кажется что там совсем другая нуга.Для крема нужна нуга в виде шоколадно-ореховой пасты.Irina Haas Ирочка,спасибо
![]() ![]() ![]() ![]() |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
12 Ноя 2009 16:00
Ой, Надюш, какая вкуснятина
![]() ![]() А крем.... это должно быть что-то бесподобное ![]() ![]() ![]() А закрепитель для сливок ты добавляла? Ну, а оформление тортика у тебя, как всегда ![]() ![]() ![]() ![]() |
***Алёнка***
50 лет Германия |
||||||||
12 Ноя 2009 19:45
Алёнчик,спасибо! ![]() ![]() Крем такой вкусный,пышный,шоколадно ореховый.Мне его консистенция очень нравится,не сухой,и не течет.У него праздничный вкус! ![]()
Закрепитель не добавляла,он там ни к чему.Шоколад с нугой после смешивания со сливками закрепляет воздушность сливок ![]()
Спасибо,тут у нас есть у кого учиться! ![]() ![]() |
Nasya
38 лет Германия |
||||||||
12 Ноя 2009 23:50
Надюша, торт великолепный!
![]() ![]() И оформлен очень красиво и со вкусом ![]() ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |