Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Этот тортик испекла для любимой тётушки на юбилей.
Пышный,такой нежный и вкусный,очень ароматный из-за крема с нугой.
Итак рецепт:
Для бисквита
5 яиц
1 ст.сахара
1 пачка ванильного сахара
80 г муки
80 г крахмала (лучше кукурузного)
2 ч /л разрыхлителя
5 ст/ л перемолотых орехов (у меня лесные)

Яйца взбить с сахаром и ванилькой до увеличения массы(минут 5-7), отдельно смешать сухие составляющие и просеять.Добавлять к яйцам частями,аккуратно размешивая.В конце добавить орехи и все медленно смешать.
Выпекать в разогретой духовке при t 180-200°C

Крем,очень вкусный,нашла на одноклассниках:

150 г нуги
200 г темного шоколада
500 г сливок (у меня Rama)

Нугу и шоколад растопить на паровой бане,слегка остудить.Сливки взбить и смешать с шоколадной массой.Все крем готов.Крем просто бесподобный,очень вкусный.Муж облизывал все мисочки и лопаточки

А в целом получился очень праздничный вкус!

Nasya наденька а оформление суперски ,,расскажи это мастика?

Спасибо,Еленушка!
Да,это мастика,делала ее сама по рецепту Настеньки
http://forum.say7.info/topic369.html
А розочки это мои первые,делала немного заранее.

Очень праздничный торт...как внешне, так и внутренне ! Розы просто чудесные !
Молодец, Наденька !

Оформление - шик и блеск!!! Я тоже мечтаю так научиться

Nasya
тортик выглядит шикарно! забрала в закладки! а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.

Надюша, тортик - бесподобен! Могу только догадываться о впечатлениях твоей тетушки, получившей в подарок такое великолепие! Я вот вроде немного "закаленная" нашим форумом - и то не налюбуюсь!!!
Молодчинка! Умничка! Так держать, Наденька!!!
П.С. Немножко с опозданием, поздравляю тебяс Днем рождения твоего Вовчика! Пусть растет славным, здоровеньким мальчиком и всегда радует своих родителей!

Шикарный торт! Просто шедевр!! По мне создать такой торт - это что-то из серии фантастики!!

izuminka3 писал(а):

а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.

Наверное можно взять рецепт нуги отсюда
http://forum.say7.info/topic10905.html
Или от сюда
http://forum.say7.info/topic5402.html

Наденька,тортик просто бесподобен Уж в закладках!

Ивановна Татьяна,спасибо,я так старалась над розами,так что такие слова-настоящий бальзам для души!

Katjuwka писал(а):

Оформление - шик и блеск!!! Я тоже мечтаю так научиться

Катюша,спасибо ,я думаю это возможно и абсолютно реально! Это мой четвертый торт украшеный мастикой,я тоже только учусь,главное желание,успехов!!!!!!!

izuminka3 писал(а):

тортик выглядит шикарно! забрала в закладки! а чем можно заменить нугу? если вообще это можно. у нас такое в продаже не видела.

Спасибо ,я бы смело заменила на нутеллу,как по мне,вообще ничем не отличается.А вообще,нуга должно быть везде продается.
Мульяна Наташик,ну кто же так хвалит,столько много спасибо тебе приогромнейшее

Мульяна писал(а):

П.С. Немножко с опозданием, поздравляю тебяс Днем рождения твоего Вовчика! Пусть растет славным, здоровеньким мальчиком и всегда радует своих родителей!

Спасибо за внимание и поздравления
Удача
Людочка,это так кажется только,всем под силу такое.Спасибо большущее
Lana_novСветлана,спасибо,за такие полезные ссылочки,я бы не справилась
nata74.s Наташенька,спасибо! Торт очень вкусный,пробуйте на здоровье!

Nasya
Наденька, твой очередной тортик - просто загляденье !!!
Очень мне нравится !!!
Обязательно приготовлю, может, не так красиво, но, что будет вкусно, не сомневаюсь.
Спасибо !!!

Наташенька,спасибо большое! Торт ведь необъязательно мастикой украшать-это подарочный вариант.А вообще домашние украшения это тоже всегда отлично и аппетитно смотрится!
Буду очень рада,если попробуешь

Nasya
какая вы умничка, такое исполнение и такая вкуснотень! Я как-нибудь попробую, меня крем заинтриговал Кстати, это не первый ваш рецепт, который мне оччень понравился.

Вау! ! красиво очень!! респект!) мастика так ровно лежит, обалдеть!
теперь вопросики, (сорри, за беспокойство)
1. какого диаметра у тебя была форма для бисквита?
2. готовый бисквит разрезался на три части?
3. за сколько дней заранее нужно лепить цветочки?
4. сколько грамм маршмелоу (хоть примерно) нужно для оформления?
и можно ли фото баночки с нугой, плизз ежели баночки нету, то хоть направление , где ее искать))
у свекрови в декабре день рождения , думаю , она обрадуется такому красивому торту)

Как красиво! Надежда, нет слов! Очень торжественно смотрится! Молодец, отличный торт!

Такое элегантное украшение
Надюша, здорово!

Супер тортик, красавчик, такой элегантный!!! Надюша умничка!

Red
Анжелочка,спасибо большое .Лучше со мной на "ты" так легче,и тут у нас так принято,а если еще учесть то,что мы с тобой землячки,то . Крем отличный,советую!
Мариночка,большое спасибо,я старалась

тётя Марина писал(а):

1. какого диаметра у тебя была форма для бисквита?

Я пекла в форме 26см

тётя Марина писал(а):

2. готовый бисквит разрезался на три части?

Да,на три.Но это не принципиально,можно и на две.

тётя Марина писал(а):

3. за сколько дней заранее нужно лепить цветочки?

Цветочки (если из самоделтной мастики) лепить надо за неделю хотябы,чтоб немного подсохли и держали форму.

тётя Марина писал(а):

4. сколько грамм маршмелоу (хоть примерно) нужно для оформления?

Все зависит от того,какой толщины раскатываться мастика будет.Но примерно 200г для покрытия торта.
Ореховая нуга по-немецки Nussnugat продается везде,где все для выпечки лежит,похожа на толстую шоколадку.
У меня к сожалению не осталось в наличии,немного позже помещю фото.

ОвсяннкаЭльвирочка,спасибки огромное
00000000T Танечка,благодарю,так приятно

Lana_nov
света, большое спасибо за наводку. уже забрала в закладки!

Надюш, ну ты даёшь, красоту неописуемую делаешь !!!

izuminka3 Мэри,я посмотрела эти ссылки,и мне кажется что там совсем другая нуга.Для крема нужна нуга в виде шоколадно-ореховой пасты.Irina Haas Ирочка,спасибо

Ой, Надюш, какая вкуснятина Обажаю бисквитики с орешками, тоже всегда их добавляю
А крем.... это должно быть что-то бесподобное
А закрепитель для сливок ты добавляла?

Ну, а оформление тортика у тебя, как всегда

***Алёнка*** писал(а):

А крем.... это должно быть что-то бесподобное

Алёнчик,спасибо!
Крем такой вкусный,пышный,шоколадно ореховый.Мне его консистенция очень нравится,не сухой,и не течет.У него праздничный вкус!

***Алёнка*** писал(а):

А закрепитель для сливок ты добавляла?

Закрепитель не добавляла,он там ни к чему.Шоколад с нугой после смешивания со сливками закрепляет воздушность сливок

***Алёнка*** писал(а):

Ну, а оформление тортика у тебя, как всегда

Спасибо,тут у нас есть у кого учиться! Спасибо девочкам!

Надюша, торт великолепный!
И оформлен очень красиво и со вкусом Молодец!