Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Nasya
Почитала по данным ссылкам -там глюкоза нужна, а другая вообще с фруктами... Не сделать мне нугу Будем искать

Замирочка,я уже писала,что ссылки дают совсем не тот результат,там другая нуга,из белков. А нам нужна шоколадно-ореховая. На твоём месте я бы смело взяла нутеллу! Всё получится!

Надюша
Можно брать любую шоколадную пасту?
Попробую, как раз в холодильнике баночка стоит, никто есть не хочет... Отчитаюсь обязательно!

Да,Замира,возьми любую,они по вкусу очень похожи с нугой,я считаю это отличный выход из положения! А ты уж нам потом и скажешь "да" или "нет"

Цитата:

А ты уж нам потом и скажешь "да" или "нет

Значит, на меня возложена почетная миссия экспериментатора?! Ок, постараюсь оправдать надежды Надежды и народа...
На следующей неделе днюха моя, если опозорюсь - не страшно .

Zama писал(а):

Значит, на меня возложена почетная миссия экспериментатора?!

Удачи! Мы в Вас верим ))

Купила сегодня Nuss-Nougat Creme немецкий, буду экспериментировать в субботу

Zama писал(а):

Значит, на меня возложена почетная миссия экспериментатора?! Ок

Да,эксперементатор! Ты откроешь новые возможности для тех,у кого нет нуги И ничего ты не опопзоришься!
Анжелочка,я надеюсь эксперементы будут удачными и тебе понравится

Девочки, а подскажите чайнику: бисквит здесь выпекается целиком, а потом делится, или отдельно коржи выпекать? Сорри, если туплю

ma_malisha писал(а):

Девочки, а подскажите чайнику: бисквит здесь выпекается целиком, а потом делится, или отдельно коржи выпекать? Сорри, если туплю

Nasya писал(а):

Я пекла в форме 26см ......... 2. готовый бисквит разрезался на три части? Да,на три.Но это не принципиально,можно и на две.

Спасибо!!!!!

Алёночка,спасибо,что ответила за меня! Так приятно...Спасибо,за внимательность!

Nasya
Спасибо за рецепт, я сделала это !

Он очень вкусный, и особенно ореховые коржи мне понравились.. а со сливками и шоколадом напоминал (мне) грильяж и мороженое. В крем недоложила 100 гр шоколада, так получилось.. А украшаю я просто.. по принципу - чем больше шоколада - тем красивее торт мастику не очень лю.. )))

СПАСИБО!!!

Ничего себе!!!!!!!!!!! Анжелочка,просто прелесть! Ты большая умничка,я так рада,что тебе понравился вкус!
А украшение не важно какое,мастика должна быть лишь по случаю,я считаю!!! Короче, фоарте фрумос ши густос!!!!!!!!!!!
Спасибо,за такие красивые фото-настоящее украшение моей странички!

Ой, смушшена
тебе спасибо, очень богатый вкус у торта.. не просто сливки с бисквитом

Ой,и я теперь смущена

Я очень,очень рада

как вкуууууусно все на фотках у вас!!!!!!
Надежда, а сколько маршмеллоу примерно у вас на всю мастику ушло?

Надя, тортик шикарный! хочу сделать его завтра, по случаю.
появилось несколько вопросиков, поможешь?

я не нашла нугу. но нашла шоколадные блоки с миндально-медовой нугой. может их можно положить, как думаешь? 1 баточник - 100 грамм, шоколад швейцарский Frey Chocobloc.

по поводу мастики - если я торт украшу вечером и поставлю в холодильник, выстоит она сутки? у меня нет возможности покрывать мастикой сразу перед подачей... да и я еще ни разу не обтягивала мастикой торт - нужно заранее, вдруг не получится...

и еще вопрос - форму для бисквита не нужно маслом смазывать? есть ли нюансы, которые нужно учесть, чтобы бисквит не опал?

заранее тебе спасибо

Катюш,коненчно помогу,чем смогу!
Конечно,если нет другого выбора-попробуй эти миндально-медовые батончики,думаю всё получится,а про вкус я и подумать боюсь
На сколько я знаю,мастика как раз и сохраняет свежесть торта,а в холодильнике с ней ничего не будет,главное чтобы:
в холодильнике не было слишком влажно
под мастикой ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть маслянный крем
и если ты планируешь еще и фигурки или цветы на торт ложить,я бы тебе советовала их потом,на следущий день на тортик положить,чтобы они держали форму.
А по поводу бисквита делай все строго по рецепту,ничего не опадет.Я форму сбрызгиваю спреем для форм,раньше слегка смазывала маслицем.

Спасибо, Надюш!
а ты весь торт сверху покрываешь маслянным кремом? и по бокам? слой должен быть достаточно густым?

можешь заодно мне дать рецептик этого крема или подойдет на любой основе - хоть на белках, хоть на сгущенке?

Nasya
добавила в закладку,обязательно попробую,люблю шоколад и орехи
а чем можно нугу заменить
делала ли ты пропитку коржей?
на свое день рождение сделаю такой тортик,потом отпишу

ЕкатеринаД
Да,Катюш,весь торт надо обмазать кремом,и необъязательно толстый слой,главное ровненько и весь. Кремом можно абсолютно любым,главное масленым.
veseluxa
Ириш,мне по вкусу эта нуга очень нутеллу напоминает,только она совсем на чуть-чуть плотнее. Я уже много раз делала этот торт,пробовала и с пропиткой и без,-это на любителя.Я просто не люблю мокрые торты,но немного можно пропитать.Иришка,буду так рада,если тебе понравится тортичек

Nasya
Надюша, я испекла твой торт, замутила на большом листе сразу двойную норму - крема как раз хватило промазать между коржами. Крем, действительно, обалдительно вкусный! Извини за огрызок, но еле успела оттяпать кусочек для фото! Спасибо за рецепт!


Я вместо нуги добавила арахисовую шоколадную пасту (150 г)

Nasya
ой у меня еще вопросик
орехи сырые или жареные

Zama
Замирочка,ты гигантка! Смелая умница! Я очень рада,что твой эксперемент удался,и тебе понравился тортик!Спасибо за доверие
Ты всегда печешь торты двойными порциями?
veseluxa

Ириш,я ложила не жаренные, делай как ты любишь

Nasya

Цитата:

Замирочка,ты гигантка! Смелая умница! Я очень рада,что твой эксперемент удался,и тебе понравился тортик!Спасибо за доверие Ты всегда печешь торты двойными порциями?

Не развивай во мне компелекс по поводу лишнего веса Скорее гигантистка или гигантоманка
Для семейных посиделок с родственникми всегда пеку двойную порцию, т.к. нас - много. У меня самой 3 сестренки и брат с семьями, а еще и мужа родня..
Это тебе