Салат «Баклажаны»

Представляю очередной салат с баклажан - очень уж я люблю баклажаны
Проштудировав все рецепты на форуме, нашла похожий, но несколько отличающийся от моего:
https://forum.say7.info/topic27574.html

Все пропорции "на глаз", я люблю баклажаны, их у меня больше, чем остальных овощей.
Баклажаны режем брусоками размером с мизинец (хотя и тут можно придерживаться формы, которая вас устроит), и обжариваем во фритюре:

Далее режем соломкой перец красный или светофор (перец должен быть мясистым, простой болгарский перчик не подходит):

Соединяем жаренные баклажаны, нашинкованный перец и добавляем помидоры, мясистый сорт (розовые) или черри. Я брала черри и даже не стала их разрезать:

Солим, выдавливаем чесночка (тут тоже кому как нравится - много или мало), заправляем майонезом.
И самое главное добавляем зелень, причем желательно, чтобы зелень выступала соло: или только укроп, или только петрушка, или только базилик, в моем случает только кинза. В зависимости от добавления зелени будет меняться вкус салата.
Всем приятного аппетита!!!

Вкусно, без сомнения Приготовлю

казачка писал(а):

Приготовлю

Карина, спасибо за внимание!!!

TatyanaMama
Танюша, уже в закладках - сделаю. И отчитаюсь тут же.

TatyanaMama
Танюша, я приготовила

Быстро! И вкусно
Спасибо!

Свена
Светланочка!!!! Ооочень рада!!!

Очень вкусно Нам всем понравился салатик
И подходит под очень многие блюда, особенно к мясу, как мне показалось
Спасибо большое за рецепт

казачка писал(а):

Спасибо большое за рецепт

Карина!!! Спасибо за отзыв!!!
Очень рада!!!

TatyanaMama
Танюша, я опять сделала.

Для нашего традиционного ужина-пикника на балконе.
Еще раз спасибо за рецепт

Свена писал(а):

Для нашего традиционного ужина-пикника на балконе.

Такой красивый и аппетитный!!!