Страчателла-пирог-торт со штрейзелем

Сообщение Автор
Страчателла-пирог-торт со штрейзелем
24 Фев 2016 4:14

Распечатать сообщение
Фото

Фото


Рецепт из немецкого журнала.
Пирог понравится всем любителям творога.

продукты:

275 г мягкого сливочного масла
425 г муки
400 г сахара
1 желток
3 яйца
1/4 п. разрыхлителя (15 г)
250 г. натурального йогурта
8 листьев желатина
4 ст. л. клубничного варенья
400 г обезжиренного пастообразного творога
300 г сливок (30%)
50 г темней шоколадной стружки
какао

Фото


Приготовление:

штрейзель:
Растопить 100 г масла. Смешать 150 г муки и 100 г сахара. Добавить желток и остывшие масло. Замесить штрейзель и убрать в холодильник.

Фото

Фото



пирог:
Взбить 175 г масла и 175 г сахара.
Фото

Добавить по очереди яйца.
Фото

275 г муки перемешать с разрыхлителем. Добавлять вперемежку 150 г йогурта и муку.
Дно формы (диаметр 26 см) смазать, застелить бумагой для выпечки, разровнять тесто, выложить штрейзель и выпекать в разогретой духовке при 175° примерно 45-55 минут. Под конец может быть прикрыть фольгой. Остудить на решетке.
Фото

Фото

Фото


Разрезать корж. Нижнюю часть смазать вареньем. Поставить вокруг кольцо.
Фото


творожная масса:
Замочить желатин в холодной воде для набухания.
Творог, 100 г йогурта и 125 г сахара размешать.
Фото

Желатин отжать, растопить и смешать с 4-5 ложек творожной массы. Добавить к остальной творожной массе.
Фото

Фото

Фото

Сливки взбить и осторожно подмешать к основной массе. Добавить шоколадную стружку и размешать. Распределить массу на нижний корж.
Фото

Фото

Фото

Верхний корж разрезать на 12 частей и накрыть ими немного придавливая крем.
Фото

Фото

Убрать в холодильник на 4 часа. Посыпать какао.
Фото

Фото



Приятного аппетита! nyam2

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Я сильно рано прикрыла пирог фольгой, он у меня не так пропёкся как надо. Но на вкус это не повлияло.
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
24 Фев 2016 12:08

Распечатать сообщение
Jonesy
Мне очень понравился пирог ,спасибо Лена !!! Rose
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
24 Фев 2016 12:19

Распечатать сообщение
Представляю, какой это вкусный пирог nyam2 good
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
24 Фев 2016 14:13

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! nyam2 я бы даже сказала, что это больше торт, чем пирог! good Лена, спасибо. Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
24 Фев 2016 14:44

Распечатать сообщение
Лена, хороший рецепт good2
Интересно будет приготовить
Romashki Rose Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
24 Фев 2016 17:36

Распечатать сообщение
Интересный рецепт!!!! good2 good2 good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
24 Фев 2016 19:13

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
Мне очень понравился пирог ,спасибо Лена !!!

Спасибо! Romashki

казачка писал(а):
Представляю, какой это вкусный пирог

Попробуй Карина, я думаю не разочаруешься. Особенно если любишь творог. Wink

Eleika писал(а):
я бы даже сказала, что это больше торт, чем пирог!

Я вот тоже долго думала над названием. Вроде как и штрейзель у меня ассоциируется с пирогом, а крем с тортом. Вот я его и назвала "пирог-торт" Smile

Time2Cook писал(а):
Интересно будет приготовить

Меня он тоже заинтересовал, когда я его увидела в журнале. А тут мне надо было такой торт/пирог, который можно хорошо транспортировать, так как ехали мы 150 км. Вот он мне и пригодился. И гостям всем понравился. nyam2

Санни Кеш писал(а):
Интересный рецепт!!!!

Спасибо Юля за интерес к рецепту! Romashki
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
24 Фев 2016 20:10

Распечатать сообщение
смачный good2 good2 возьму в закладки good2 good2
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
24 Фев 2016 23:55

Распечатать сообщение
ANGEL29 писал(а):
возьму в закладки

Буду рада если воспользуешься Wink Romashki
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
26 Фев 2016 21:27

Распечатать сообщение
Очень интересный рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Фев 2016 23:25

Распечатать сообщение
good Rose
Колоколь4ик

Марина

45 лет
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
29 Фев 2016 20:14

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Утащила в закладки!

Малгося Romashki , если вдруг испечешь, буду рада отчету Wink

Колоколь4ик писал(а):

Romashki Romashki
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
12 Апр 2017 17:15

Распечатать сообщение
Jonesy
Лена, вкусный пирог!
и все рецепты у тебя очень интересные good2
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
14 Апр 2017 0:59

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Лена, вкусный пирог!
и все рецепты у тебя очень интересные

Наталия, спасибо за внимание! Стараюсь подбирать рецепты, которых в этом плане ещё нету на сайте Wink
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |