Макаруны с шоколадно-смородиновым кремом

Ольга,
присоединяюсь к когорте тех у кого макаруны не получились .. проблемка как у Оксаны

Оксана Немова писал(а):

и поверхность не гладенькая, а как у дрожжевых блинов, в дырочку

но правда, форма идеальная и сохли красивенькие были, не растекались, а в духовке такая бяка как меренги, отделились удачно и ганаш вкусный получился, так что будем поедать как печеньице, вот они - мои страшненькие (правда, красителя у меня не было его в МСК не сыскать, а ганаш я соорудила лаймовый вкусненький - удался, цвет натуральный


но хочется то макарун настоящих, да еще и как в "Лядюре" фотографировала только пирожные на основе теста макарунного и делюсь с вами красотой:
вот такое пирожное: тесто - макарун с розовой водой и свежей малиной на ганаше с розовой водой или
это на тесте фисташковый макарун фисташковый ганаш и свежие ягоды..
буду еще пробовать