Медовик «Пчелка»

Доброго время суток!!! Доча заказала "Пчелку" на пятнадцатилетие... послезавтра уже... Выбрали самый красивый тортик... Закупили продукты... Сижу читаю коменты... и начинаю думать получится ли??? Из наших американских продуктов...
1. масло сливочное какое подойдет? Соленое или без соли...
2. сгущенку вареную не нашла... Как долго ее варить?
3. сливки... здесь они называются half and half... искала процент жирности... не нашла... может чем-то другим заменить?
4. желатин... купила... как его расстворять-замачивать не понимаю... на упаковке рецепт с соками...
5. шоколад... процент важен? купила 90%, 80%, 75%...
Голова кругом... Думаю начать сегодня... вдруг чего-то испорчу еще будет время исправить...
Помогите!!!! Плиззз!!!!