Всё о выпечкe хлеба

Девочки, хлебушки у всех изумительные!!!
У меня пока затишье. Только староселянский пекла на заквасочном хлебе. И квас совсем без дрожжей поставила по совету Леночкиelay.Он закис великолепно!
Леночка, спасибо
( Ты вовремя мне напомнила метод Болотова. А я , кстати уже год как квашу его методом разные овощи

http://forum.say7.info/topic13568.html
Если кому-то надо будет, пожалуйста, рецепт проверен.)извините,за отклонение.