Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

Аленушка. как там заквасочка7

Ленчик, рада тебя видеть .
Новую закваску еще не ставила, жду понижения Т. Хочу держать при 12 град, чтобы кормить 1 раз в день, но в холодильнике у меня даже на дверце такой Т нет.
У нас утепленная лоджия, теплый пол включать не буду, хочу там держать закваску. Цветы у меня там такие, что им не повредит, наоборот, пусть думают, что зима действительно пришла.

Julia_Kh
Юля, я тебе в теме "все о выпечке.." коротко ответила.
А еще старайся читать в и-нете про хлеб, сорта муки, хлебопечение..
там много информации, погугли, заведи папочку, складывай туда ссылки и почитывай потихоньку. Постепенно будет в голове все укладываться, а вкупе с практикой с каждым разом будет получаться все лучше и лучше, вот увидишь! Главное-каждый раз делай работу над ошибками, как сегодня
(Я как вспомню себя на "заре хлебопечения", так сказать , так тихо улыбаюсь-то, что сейчас кажется простым, тогда казалось чем-то запредельным .)