Каравай-каравай

Аллочка,спасибо за подсказки
я его била-била ,но видимо мало
буду пробовать еще!
5 числа день учителя,и одновременно день каравая в школе у знакомых-вот и попросили испечь.поэтому надо сделать хорошо и без трещин
я вот еще думаю может его немного круто замесила?а как определить правильную консистенцию(если это вобще возможно)?