Варенье «Киви без киви»

Этот рецепт я нашла в журнале "Рецепты на бис"
Нужно:
1 кг зеленых помидор,
1 лимон,
1 кг сахара,(на мой вкус достаточно 700)
Ванилин по вкусу.
Я для пробы сварила из половины нормы.Варенье вкусное,с лимонной ноткой.
Помидоры очистить от кожуры (я чистила овощечисткой),нарезать дольками и заморозить.После размораживания слить жидкость.Дольки смешать с лимоном,пропущенным через мясорубку вместе с кожурой.Оставить на 8-10 ч.
Варить в три приема по 10-15 минут.За пять минут до готовности добавить ванилин.