Телятина Orloff

Оксана 74 писал(а):

Юльчик, рецепт - отпад, обожаю такое!!! Вот только с хорошей телятиной здесь проблемы, буду искать. Интересно, а свининой можно заменить?

ой, Оксаночка, я очень рада, что рецептик привлек твое внимание!! Я тоже купила телятину для другого дела и не один большим куском, но мне кажется это не изменило вкус..может есть взять хороший кусочек ошейка или лопатки, то получится неплохая свинина аля Орлофф)) Думаю, что и граф и повар-француз не были бы против ее отведать