Квашенная капуста за сутки

Наталья, капуста великолепная. Представляю себе ее вкус и облизываюсь . Сделаю по данному рецепту непременно.
А исходя из расчета перевода уксусной эссенции на уксус (если я конечно правильно подсчитала), то 1 столовая ложка уксусной эссенции = 8 ст.л. уксуса 9%-го или 12 ст.л. уксуса 6%-го.
Огромное спасибо за капусточку