Булочки «Осиное гнездо»

l_tigra, вот там пункт, где тесто нужно сказать смесью.... и завернуть в рулет... у вас на фото кажется, что и обратная сторона тоже смазана....
как правильно нужно ? сказать внутри.. завернуть. или смазать внутри, завернуть. и еще сверху сказать!??