Пряники на жженом сахаре

Здраствуйте . Очень понравились ваши пряники, и жутко их хочется испечь. Но я только начинаю постигать азы кулинарного мастерства. И ввиду всего этого у меня вопросы, дабы не напортачить. Ну то что они пекутся 12 минут, это я из каментов вычитала, верно или всё же по-дольше? 2 стакана сахара, стакан 200 или 250? И мука, сколько возьмет тесто, это сколько? для меня этот момент вообще не понятен , хотя бы примерно . Надеюсь на помощь .